海東市平安區洪水泉回族鄉位于平安區西部21公里處的洪水泉山梁，北臨小峽鎮，南靠石灰窯鄉，東接三合鎮，西與湟中縣田家寨鎮接壤。據《平安縣志》記載，該地有五眼泉，流出于紅土溝內，因稱“紅水泉”，后書寫為“洪水泉”。洪水泉這個看著有清泉如洪水奔流的名字，其實有名無實，因地處山嶺地區，讓這里極其缺水。關于地名的來源，還有一種說法是，因土地干旱缺水，村民祈求泉水像洪水般流出，故得名。
雖地處山嶺，但這里有聞名遐邇的清真寺，其木雕和磚雕工藝是公認的建筑奇葩；這里有完整保留村落樣貌的傳統村落硝水泉村；這里還是平安區硒含量最高的地區。這里自然風光優美，尤其是到了秋冬季節，山嶺上獨特的自然風光，吸引著眾多的徒步愛好者和騎行愛好者前來。
大山褶皺里的村莊
從平安區西行9公里，再向南行駛，一條蜿蜒不斷上升的柏油馬路在我們面前鋪開。在盤旋的山路上行駛18公里后，便到了洪水泉山脊。還未進入村莊，遠處一座彩門隱隱約約映入眼簾，隨著車子前進，彩門逐漸清晰起來。從彩門的構造以及門廓上沒有被雨水沖刷的對聯，我們就已經強烈感受到了一種傳統的民間文化。進入村子后視野繼續放遠，零星散落的村莊被一道道的山梁所包裹。
硝水泉村屬于典型的淺山地區地形地貌，湟水以南的黃土丘陵區，土壤以黃土為主，地勢南高北低，周邊的耕地依山勢呈階梯狀分布于三條溝壑之間。千百年來基于謀生需求，這里的人們開墾出賴以生存的梯田，其實也是無意識中遵照“依山就勢”天理所創造的一種大地藝術。
不管站在村子的哪個位置，都可以俯瞰洪水泉山下的高鐵新區，但由于硝水泉“三溝四梁十面坡”的地理結構，如果你從山下或者在下（店）洪（水泉）公路處卻找不到硝水泉的所在。他們就是利用山體的這一特性，將自己層層包裹在大山的皺褶里，還能對外部事物的發展了然于胸。只有到這里，你才能感受到古人這種“藏身術”所散發的魅力。
硝水泉村民居建筑群呈“大分散、小集居”的特點，各社之間的距離較遠，而每個社內又比較集中。村莊建筑群非常巧妙地利用山形地勢，沿山坡和臺地布置，形成鮮明的梯田式布局風格，使總體建筑群與自然環境有機結合。這種特有梯田式布局風格和傳統生活方式與周邊農田、山體植被等生態環境一起構成極具特色的自然景觀，體現著人類與大自然之間的平衡與和諧。
走訪中我們了解到，在硝水泉村唐姓人居多，唐氏也是硝水泉村的“占根戶”，世代居住在此。村中保留的光緒十一年所著《唐氏宗譜》中記載“宗族之來歷或傳聞曰自南京以至西土，又相傳曰或從河州而來，皆無實考。”但家譜肯定了硝水泉村唐氏是從石溝堡遷移而來，至今已有300多年。
水是人們生活中必不可少的元素，自古人們就有逐水源而居的生活習性?？v觀硝水泉村的三條大溝，其間有十幾處泉眼，但水流最大的就是位于上泉溝的硝水泉，這些泉匯集成一條條天然的水溝，因此，村里有“一泉成河”的說法，而唐氏先祖也正是看中了這眼泉水，加上這獨特的地理才會選中這么一塊寶地。
雖說硝水泉村有十幾處泉眼，但卻是極其缺水的。經過在此長期的生活，人們發現這些泉水所涌出的是硝水，對人體有一定傷害，不能長期飲用，還真有“守著泉兒沒水喝”的窘迫和無奈。所以在較長的一段時間里，窖水、挑水是硝水泉村民重要的取水方式，硝水泉村名也由此而得。如今，硝水泉的村民雖已結束了吃窖水的歷史，但為了紀念那段苦澀的歲月，村里仍然保留著許多水窖，而且時常會蓄滿水，以備不時之需。
韭菜溝印象
洪水泉鄉山區的村莊從外形上看，與青海大多數村莊有些相像，但又不盡相同。生活在山里的人們，因地建屋，依山墾田，靠水植樹，形成了一個個獨具特色的自然村落。
村莊的得名，大概源于周邊的事物吧，不然何以取出叫人浮想聯翩的名字來。黃鼠灣村，過去大概黃鼠尤多吧。想象中，田間地頭，黃鼠機警地爬出洞口，豎起身子，張望著炊煙彌漫的村莊。
落雪了，沙義嶺村靜默在山嶺上，白楊樹稀疏地散布在村莊的周圍，遠遠近近的鵲巢點綴其間，數點鳥鵲如墨，嵌在天幕上，好一幅恬靜的山居圖??！還有韭菜溝、沙義嶺、硝水泉……村莊的取名，非灣即溝，非嶺即山。樸素的名字里勾勒出了西部山區的自然特征，飽含著濃濃地黃土味兒。
進村的道路大多只有一條，而后是分岔，猶如樹葉上的經脈。莊廓院落是葉脈上不規則的點點斑痕，疏密相間，錯落有致，頗有國畫的韻致。莊廓院墻依山而建，上院可以看到下院的院落，順勢而下，一溜兒擺開，散布在溝溝洼洼里。有時，上院的人家有個事兒，出門一喊，大半個村子的人都知道了。
村口的老楊樹，也是有些年頭了。大概源于對樹木的崇拜，村民將紅綢布包裹在樹身上，尊崇里增添了幾份神秘。碩大的根脈裸露在地面，匍匐著向四周延伸，努力擴展著自己的領地。粗壯的枝丫伸向天空，顯現出頑強不屈的精神。
韭菜溝隔溝與井兒溝兩村相望，沒有通自來水之前，共用井水。最初，村東面的溝里有眼泉，村民用石頭箍起來，用石條做成井沿，大概井兒溝得名源于此泉水。后來村村通了自來水，還修了許多“母親水窖”以備用，靠天雨度日的歲月已成為歷史。
村里的戲臺常常和村廟形影相隨。老戲臺的修筑采用傳統規制，臺口兩側留有樂隊的席地，前臺與后臺的墻上，左右各開一門，左謂之“出將口”，右謂之“入相口”。門框上的對聯早已褪去了顏色，但從“三五人百萬雄兵，六七步走遍天下”的字跡里可見當年演戲的盛況。
每逢秋后農閑時節，村子里都會請業余劇團唱戲。鑼鼓一敲，生旦凈丑，輪流上場；唱念做打，各具情態。唱戲的日子便成了村莊的節日，有時一唱就是好幾天，偶爾也會演夜戲。鄰村的男男女女、老老少少趕來了，別的村子唱戲，眾人又欣然前往。一來二去，姑娘小伙子們各自有了意中人，而后經媒婆奔走撮合，擇了吉日，成就了一樁樁美好姻緣。
聞名遐邇的清真寺
離開韭菜溝村，繼續向南前行，一座工藝精湛、古樸典雅的建筑群映入眼簾，這就是聞名遐邇的洪水泉清真寺。該寺始建于明代永樂年間，是青海省境內乃至西北地區現存較好的古清真寺之一，也是平安區唯一一家國家級重點文物保護單位，是全省著名的古建筑旅游景點。
該寺主要由照壁、山門、喚醒樓、大殿、學經房等建筑組成。寺院以高超精湛的工藝和建筑藝術聞名遐邇，寺內很多精美木雕及磚雕工藝堪稱一絕。在建筑風格上，該寺大量融合了漢族、回族、藏族等民族風格及特點，在裝飾上，吸取并揉合了佛教、道教等多元文化。洪水泉清真寺中多元民族文化的融合，是古往今來河湟地區各民族團結共榮、和諧進步的實物見證。
洪水泉清真寺整體建筑為典型的中國傳統的漢式建筑風格，作為磚木結構建筑，以淡黃色木料，配淡青色磚雕，可謂層次分明，精工細刻，與伊斯蘭教早期傳統建筑有顯著不同。具有國內清真寺中少有的獨特風格，堪稱瑰寶。
洪水泉清真寺的正南邊是一面長10米、高6米、厚86厘米的磚雕照壁，無論從哪個角度看，其精致程度都不是一般照壁所能比擬的。值得一提是，照壁的這一建筑結構只有在佛教和道教寺院中才能看到，而在所有清真寺的建筑上，都沒有照壁。
照壁正面于正中嵌有一方框，方框內繪雕有“麟鳳合抱”圖案，寓意祥瑞。照壁背面全部用六角形繡珠式的花瓣形狀雕成，整齊有序地雕刻著255朵形態各異、造型精美的花卉圖案。“牡丹”“月季”“芍藥”“梅花”等千姿百態，以菱形四方聯排列開來，遠遠望去，整個照壁花朵盛開，花繁葉茂，栩栩如生，人稱“百花圖”。更為奇特的是，其中有些“花朵”竟是以花瓣為盤，用花蕊兆示福祉祥瑞的“蝙蝠”“壽”字以及“焜鍋饃”“拉面”“馓子”等圖案點綴。
一座三層高的木塔是洪水泉清真寺標志性的建筑，也是四周最高的建筑，其飛檐轉角錯落有致，最令人嘆為觀止的則是它的磚雕和木雕技藝，這在崇尚粗獷豪邁之美的西北來說，尤其顯得與眾不同，它就是邦克樓也稱“喚醒樓”。樓高20米，為三重檐六角攢尖頂樓閣式建筑，底部為磚木結構，二三層為木質結構，全塔由兩根直通頂層的巨柱支撐，人稱“通天柱”。
該寺的墻壁都是用手工水磨磚砌成，墻面光滑如鏡，縫隙細勻勝似線，當地人稱之為“一柱香”。據村里的老人們說，做磚縫的原料是糯米、冰糖水再加上其它原料配成，粘性好、經久耐用。磚坯的土質和燒磚的技術也相當高，至今沒有出現腐蝕和裂縫現象。
禮拜殿尾部的窯殿，占地64平方米。從里面觀看，南、西、北三面墻壁都是長條幅木板，每塊木板雕刻了“山水風景”“亭臺樓閣”“花草樹木”等圖案。殿頂中間用多根細木條穿插成的八角式天花藻井，其形狀猶如一把張開的巨傘，人稱“天落傘”，該“傘”構思獨特，工藝精湛，可謂巧奪天工。
風景這邊獨好
洪水泉鄉是平安區硒含量最高的地區，硒含量平均0.44mg/kg，高于全國土壤背景值，達到足硒或中等富硒水平，被認定為“全國首批天然富硒土地”，且硒含量濃度適中純凈、無不良礦物質伴生，具有獨一無二的開發優勢。正因如此，這里的牛羊和土雞肉質鮮美，再加上農家傳統的烹飪方式，既保留了食材原有的營養成分，口感也更濃烈醇厚，讓前來游玩的游客一飽口福。
近年來，洪水泉鄉黨委、政府以加大土地流轉、引進種養殖項目建設為總體思路，實施“生態興鄉、富硒立鄉、勞務富鄉、旅游活鄉、項目強鄉”五大戰略。立足自然條件和富硒資源稟賦，大力發展富硒種植和養殖特色產業，全省最大的萬口富硒牦牛養殖園區在洪水泉鄉落地建成，園區占地面積80余公頃，修建標準化養殖棚圈70棟，可容納1萬余頭牛。富硒牦牛產業園區的建成，為洪水泉鄉村民增收致富和鄉村振興提供了強有力支撐。同時，利用地域優勢，大力推動光伏、風力綠色能源的開發。
這里四季皆美景。春雪初融，麥苗返青；菜花遍地，雉雞呼朋；天高云淡，麥穗沉沉；雪花飛舞，千里冰封。每逢深秋，樹葉金黃一片，一時成了人們賞秋的最佳去處。站在山頂，目之所及，藍天白云，麥田羊群，旋轉的風車，起降的航班，飛馳的動車，好一幅壯美的山河畫卷。
